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    【小牛頓直營】科學小廚師(平裝/全套4冊) 首創漫畫+料理+科學兒童烹飪書

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    商品介紹
    結合食譜書、料理知識與科學知識
    兼具深度與廣度,同時輕鬆有趣的料理書

    《科學小廚師:營養的早餐、均衡的午餐、可口的點心、豐盛的晚餐》
    ● 引人入勝的漫畫故事
    ● 清晰易懂的烹飪故事
    ● 多元豐富的料理知識
    ● 深入淺出的科學知識

    【內容簡介】
    「自煮生活」的風潮興起,自己下廚成為提升現代人健康與生活品質的一大要素,《科學小廚師》不但希望訓練孩子下廚的能力,更期待從廚房料理延伸到科學原理,做到跨學科的知識整合。

    《科學小廚師》系列共有四冊,依人們的飲食習慣分成早餐、午餐、晚餐與點心,每本書介紹12道菜,總共48道家常料理。每道料理都以精美的插畫和有趣的漫畫開場,再以清晰易懂的插圖繪製食譜,幫助小讀者能輕鬆跟著步驟學習下廚。之後,透過「烹飪小食堂」單元,豐富孩子們的廚藝知識,確保飲食更健康。最後,將每道料理背後蘊藏的科學原理,藉由詳盡的圖解,深入淺出的呈現給讀者。透過這套結合漫畫、食譜、料理常識和科學原理的《科學小廚師》,孩子不僅學會做菜,更能吸收豐富又實用的料理和科學知識。

    【系列特色】
    ◎ 引人入勝的漫畫故事:每道料理以活潑有趣的漫畫情節開始,介紹料理及佳餚的歷史背景,增添閱讀樂趣。
    ◎ 清晰易懂的烹飪步驟:透過精緻的插畫,詳細呈現每個料理的烹飪步驟,輕鬆學習料理技巧。
    ◎ 多元豐富的料理知識:認識中、西式的料理方法,各種常見的廚具和鍋具,豐富其廚藝知識。
    ◎ 深入淺出的科學知識:解釋每道料理背後的科學知識,透過詳盡的圖解,以輕鬆好懂的方式呈現深奧的科學原理。

    【各冊介紹】
    《科學小廚師:健康的早餐》
    麵包店裡白胖胖的吐司散發著香甜氣味,早餐店的蘿蔔糕煎得金黃可口,引人垂涎。有沒有想過,這些看起來很「厲害」的食物,其實都可以輕鬆在家製作喔!自己做出來的料理,不但更健康美味,還能在從無到有的過程中,享受許多手作的樂趣和成就感。

    本書精選包括自製吐司、溏心蛋、法式吐司、蘿蔔糕等12道料理,都是孩子容易上手的基礎菜餚。首先以精美插畫和漫畫打開美食大門,接著進入食譜和烹飪小食堂,豐富孩子們的廚藝知識,確保飲食更健康。科學教室告訴你麵包為什麼蓬鬆柔軟,又是什麼使溏心蛋吃起來特別軟嫩、入口即化,結合食譜、料理與科學,幫助孩子成為一位真正的科學小廚師。

    《科學小廚師:均衡的午餐》
    蛋炒飯是許多人都會做的基本料理,但為什麼熱炒店做出來粒粒分明、香氣四溢,自己做出來卻總是黏呼呼的,其中藏有什麼獨門祕技呢?票選名店的牛肉麵湯頭濃郁、麵條Q彈有勁,其實只要掌握一點小技巧,就可以輕鬆在家煮出來。

    本書精選包括蕈菇鮭魚炊飯、沙茶牛肉燴飯、牛肉麵、焗烤雞肉筆管麵等12道料理,讓孩子和家長一起學習製作營養均衡的午餐。首先以精美插畫和漫畫打開美食大門,接著進入食譜和烹飪小食堂,豐富孩子們的廚藝知識,確保飲食更健康。科學教室裡,孩子將明白煮熟的水餃為什麼會浮起來,以及炒飯、炊飯、燉飯獨特風味的祕密,結合食譜、料理與科學,幫助孩子成為一位真正的科學小廚師。

    《科學小廚師:可口的點心》
    你知道嗎?外酥裡嫩又香甜可口的拔絲地瓜,只要單純的食材、掌握料理時間就能輕鬆上菜,香醇濃郁的鮮奶酪,其實做起來超簡單,是一道零失敗料理。

    本書精選包括拔絲地瓜、薑汁豆花、牛奶糖、奶油小泡芙、布朗尼蛋糕等12道料理,都是香香甜甜,適合全家享用的餐後點心。首先以精美插畫和漫畫打開美食大門,接著進入食譜和烹飪小食堂,豐富孩子們的廚藝知識,確保飲食更健康。科學教室告訴你豆漿為什麼能凝結成豆花,以及爆米花從玉米變身成點心背後的祕密,結合食譜、料理與科學,幫助孩子成為一位真正的科學小廚師。

    《科學小廚師:豐盛的晚餐》
    什麼!香噴噴的宮保雞丁,不需要開火起油鍋,只要微波爐就可以輕鬆完成?一道看似簡單的番茄燉牛肉,要如何燉煮才能軟爛入味呢?精選包括苦瓜封肉湯、番茄燉牛肉、家常滷肉、東坡肉、豆酥魚等12道料理,都是營養豐富,適合作為晚餐的可口佳餚。

    首先以精美插畫和漫畫打開美食大門,接著進入食譜和烹飪小食堂,豐富孩子們的廚藝知識,確保飲食更健康。科學教室告訴你肉類料理入口即化、外酥內軟的祕訣,以及不沾鍋如何能夠不沾、悶燒鍋為什麼可以悶燒,結合食譜、料理與科學,幫助孩子成為一位真正的科學小廚師。
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