akirakoki 正晃行 a-12 手搖磨豆機 復古造型-良鎂咖啡精品館

品牌：AKIRAKOKI
品名：A-12手搖磨豆機
型號：A-12
材質：鐵製品、木頭
尺寸：磨豆機身高度約18公分
規格：研磨粗細度可微調（調整時鬆開鎖手把螺絲、調整鐵片卡在凹槽的位置即可）

商品特色：
-古典,精致的外觀設計，鑄鐵磨芯，質感更豐盈
-磨盤細密，磨豆均勻
-可以輕鬆的調節磨咖啡粉的粗細，使用更方便,輪子在一邊設計磨豆更輕鬆
-豆槽的蓋子設計 .更有效的防止磨豆過程中跳豆和香氣揮發
-咖啡豆由上方半圓形豆槽掀開上蓋倒入

咖啡豆會比研磨後的咖啡粉，更容易保存香醇與新鮮；一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆，但仍強烈建議，購買一台磨豆機，煮咖啡時才研磨咖啡豆最能釋放出咖啡的香味。所以研磨咖啡的最佳時機，就是烹煮前。各種煮咖啡的器具，需要不同的研磨粗細，建議您先瞭解您的設備，選擇適當的粗細刻度。太粗的顆粒萃取不出味道，而成了平淡無奇，充滿酸味的白咖啡；太細又容易過度萃取，而有苦澀味道。磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨後的咖啡粉請緊密封住封口，放置於密封罐內，儲存於冰箱冷藏庫或陰涼的地方。 建議您用磨豆機研磨時，不要一次磨太多，夠一次使用的份量就好了。因為磨豆機一次使用的愈久，愈容易發熱，間接使咖啡豆在研磨的過程中被加熱而導致芳香提前釋放出來，會影響烹煮後咖啡的香味。

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